2012年10月24日 星期三

台北 -- [燒肉] 淡水乾杯 午間套餐

中秋節才吃完乾杯,沒想到這麼快又來報到了~

趁著到淡水來看不思議嘉年華前的午後,順道到老街口的淡水乾杯用餐,
雖然每年也總會來淡水老街逛個幾回,
不過一向沒把注意力放在那的我,還真的不知道乾杯就在那哩!

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以咖啡色為主調的外觀,說實在一點也不起眼,
只有當夜晚來臨時,那亮起的紅紅燈籠,才會讓人注意到它的存在。

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沒有訂位的我們在一樓等了一會兒,服務生便把我們帶往二樓,
耀眼的陽光就從這一排的窗邊透進,除了火爐的熱之外,還能感受陽光的溫暖,
不過吸引人的,恐怕還是窗外那河岸邊的景色吧!

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中午的用餐方式是採套餐,
可分為「燒肉主食套餐」(399元+10%)及「石鍋套餐」(199元+10%),
來到乾杯當然是要吃燒肉啦~ 所以我們點了兩份燒肉主食套餐。

前菜有自家製水果起司及乾杯自家製泡菜。

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自家製水果起司一份兩塊,被切成圓餅狀的起司上頭有著水果顆粒,
綿密的奶香味中是微酸莓果味道,可以單吃或是配上餅乾吃。

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前兩個星期才去乾杯信義ATT店報到,那裡的泡菜乳酸味濃卻又不嗆辣,
很適合搭配燒肉一起吃,不過淡水乾杯的泡菜則是偏鹹,酸味偏淡,
或許每家店都是「自家製」的吧,所以吃起來味道才有差。

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芝麻風味蘿蔓沙拉則是灑上了起司粉,一旁有胡麻醬可以沾,
胡麻醬的香味跟質地都不算濃厚,入口是淡淡的胡麻香氣,
或許是為了開胃但又不增加負擔,所以這胡麻醬才特地調得清爽一些。

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餐前送上的還有茶湯,個人覺得喝起來像是稍微沖淡的壽喜鍋鍋底,
鹹味中帶有些許甜味,可以配上蔥花或是白芝麻一同食用,
雖然也可以無限續婉,但也覺得沒有什麼續婉的必要,
因為
附餐的無酒精飲料就可無限續杯了,
有可樂、雪碧、ZERO、可爾必思、檸檬茶及十六茶可供選擇。

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飯類可選擇白飯或燒肉店牛丼飯,
白飯可以無限續碗,不過牛丼飯可就只有一碗囉~
沒在燒肉店吃過牛丼飯的我倆都選了牛丼飯,
濃厚的醬油醬汁中飄著淡淡的薑味,牛肉片得薄且肉質不錯,
所以儘管是全熟,還是保留了嫩度而不會嚼不爛,
加上煮出甜味的洋蔥絲及酸酸的醃薑片,光吃了這碗牛丼飯就讓人半飽啦~

燒肉主食是四選一,有牛、豬、海鮮、綜合福袋,根據先前的經驗,
肉類才是乾杯的主打,所以我們點了牛肉大滿足及豚肉大滿足。

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牛肉包含牛肋條、牛五花、角切牛。

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牛肋條肉質較為Q彈,吃起來有韌性;牛五花的油花分布均勻,吃來肉汁飽滿;
角切牛的筋有點偏多,而且切得又大塊,門牙切不斷的情況下,
只好把一整塊一次吃進去,鼓鼓的腮幫子就像貪吃的花栗鼠一般。

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牛肉都已經醃漬過,所以吃的時候不需要另外沾醬,
但覺得醬料下得似乎有點過重,單吃就覺得有些過鹹,
喜歡重口味的朋友,一旁還有現磨胡椒可加,但我想我是不需要了。

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包肉的生菜也可無限續盤,覺得燒肉肥膩該多吃點青菜的朋友,多續些吧~

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豬肉則是包括豬五花、霜降豬、豬頰肉。

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豬五花幾乎半片都是油,碳火的熱度將那肥肉化成滴滴肥油時,
總能夠使下面的木炭激起大火,瞬間碳灰四起,可得特別注意!

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不過即使豬五花已經貢獻了它泰半的肥油給爐火,入口還是說不盡的油膩啊~
霜降豬還是維持了它一貫的彈性,就像美珍香碳烤豬肉乾般地彈牙。

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豬頰肉則是醃得太過,纖維感重須多咀嚼之外,又是一個太鹹…

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至於乾杯著名的「親親豬五花」在中午套餐時段也沒缺席,
不過整個二樓,只有兩對顧客肯獻出他們愛的親親,
比較害羞的客人也可以選擇跟店員拍照後,上傳facebook打卡,
也可獲得一盤豬頰肉,想要兩種都來的,店家也是無任歡迎啊~

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甜點可選冰淇淋或是乾杯布丁,比較特別的是這兩種香草口味的甜點中,
都可以看到一點一點的香草籽喔~ 所以吃起來香草味道也比較濃郁。
乾杯布丁的口感則是比較接近奶酪,但杯底的焦糖煮得過水,
而且一向被我視為布丁精華的焦糖吃起來竟然是苦的!
不知是怕大家吃完燒肉後,還吃甜膩的東西會覺得胃口盡失,
還是這苦味是想把布丁做成「大人的口味」,我還是想要香甜濃滑的焦糖啊~

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今天這頓燒肉午餐吃下來一個人也得花439元,
雖然飲料可無限續杯,不過燒肉主食的品質卻相距單點時的品質甚大,
以後到乾杯,還是推薦吃單點啊!

 

 

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